ZÉDÉ DE LABEGORCE MARGAUX

Le Zédé de Labégorce est le second vin du prestigieux Château Labégorce, une propriété emblématique de l'appellation Margaux, située sur la rive gauche de la région viticole de Bordeaux. Ce domaine historique, dont les origines remontent au XIVe siècle, s'étend sur 70 hectares de vignes plantées sur des sols graveleux typiques de la région, offrant des conditions idéales pour la viticulture.

Le vignoble du Château Labégorce bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de graves profondes, favorisant un drainage optimal et une excellente maturation des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont plantées à une densité de 8 800 à 10 000 pieds par hectare, permettant une concentration optimale des arômes. L'encépagement est traditionnel du Médoc, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon (environ 50 %), complété par du Merlot (35 %), du Cabernet Franc (10 %) et une touche de Petit Verdot (5 %).

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux des grappes pour ne conserver que les raisins de la meilleure qualité. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération de 21 jours pour extraire les arômes et les tanins souhaités. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 30 % de neuves, apportant complexité et finesse au vin final.

 Le Zédé de Labégorce présente une belle robe rouge profonde aux reflets pourpres, signe de sa jeunesse et de sa concentration. Le bouquet aromatique est riche et complexe, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs mûrs tels que le cassis et la mûre, accompagnés de notes de vanille, de cèdre et d'épices douces, témoignant de son élevage en fût de chêne. En bouche, l'attaque est ronde et suave, avec une belle structure tannique apportée par le Cabernet Sauvignon. Le Merlot confère une certaine souplesse et une texture veloutée, tandis que le Cabernet Franc et le Petit Verdot ajoutent des nuances épicées et florales. La finale est longue et élégante, marquée par une fraîcheur agréable et des notes boisées bien intégrées.

Bien que le Zédé de Labégorce puisse être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, il possède un potentiel de garde intéressant. Conservé dans de bonnes conditions (cave fraîche, sombre et humide), il pourra évoluer favorablement pendant 5 à 10 ans, développant des arômes tertiaires complexes de sous-bois, de truffe et de cuir.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Margaux, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Une aération préalable en carafe d'une heure peut être bénéfique, surtout pour les millésimes récents, afin de libérer l'ensemble de ses arômes.

Le Zédé de Labégorce est régulièrement salué par la critique pour sa qualité et son excellent rapport qualité-prix. Par exemple, le millésime 2018 a reçu une note de 93/100 de la part du Wine Enthusiast, qui le décrit comme "un vin élégant, mûr et épicé, aux tanins présents mais adoucis par des fruits de cassis et une acidité accompagnatrice".

Le Château Labégorce est l'une des propriétés les plus anciennes et les mieux situées de l'appellation Margaux. Mentionné dès 1332, le domaine a connu une histoire mouvementée, étant divisé en plusieurs parcelles après la Révolution française. En 2005, la famille Perrodo a réuni les différentes entités, redonnant au domaine son unité d'antan.