Domaine Jean‑Pierre Maldant Ladoix « Les Buis »
Prix:
26,00 €
TTC
Le Ladoix « Les Buis » du Domaine Jean‑Pierre Maldant est un vin rouge d’AOC Ladoix issu du cépage Pinot Noir, expressif et riche, typique de la Côte de Beaune. Ce vin séduit par sa robe rubis profonde, son nez fruité intense de cerise Burlat et de fruits noirs, rehaussé de notes délicates de moka. En bouche, il se révèle rond, charnu, frais et plein de fruit, avec une structure équilibrée et des tanins soyeux. Idéal avec viandes grillées, gibiers à plumes et fromages doux, cette cuvée incarne le terroir et le savoir‑faire familial transmis depuis 1895.
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Description
Ladoix « Les Buis » – Domaine Jean‑Pierre Maldant
Un vin rouge d’exception de la Côte de Beaune, empreint d’élégance et de caractère
La cuvée Ladoix « Les Buis » provient du Domaine Jean‑Pierre Maldant, vignoble familial situé à Ladoix‑Serrigny au pied de la colline de Corton, où cinq générations de vignerons cultivent avec passion et respect du terroir.
Issu du cépage Pinot Noir, ce vin rouge reflète fidèlement le terroir argilo‑calcaire de Ladoix, terroir réputé pour exprimer de façon puissante et raffinée le potentiel des vins de Bourgogne.
Vinification et savoir‑faire
La viticulture est conduite en lutte raisonnée, avec vendanges manuelles et travaux de la vigne méticuleux afin de garantir l’expression la plus pure du fruit. Après un tri rigoureux, les raisins sont vinifiés avec soin pour extraire délicatement les arômes et la structure du Pinot Noir, puis élevés en fûts de chêne, ce qui confère au vin une texture complexe, ronde et soyeuse.
Dégustation
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Robe : rubis soutenu, profonde.
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Nez : arômes profonds de fruits rouges et noirs mûrs (cerise Burlat, cassis), accompagnés de nuances subtiles de moka et d’épices.
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Bouche : ample, charnue et fraîche, avec des tanins élégants et bien fondus, offrant une sensation fruitée persistante et une bouche équilibrée.
Ce profil aromatique fait de ce Ladoix « Les Buis » une cuvée expressive, harmonieuse et capable de séduire les amateurs de vins rouges structurés et gourmands.
Accords mets & vins
Ce vin rouge se marie parfaitement avec :
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Viandes rouges grillées ou rôties (agneau, bœuf),
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Gibiers à plumes,
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Plats mijotés et sauces riches,
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Fromages doux à affinés (vacherin, reblochon).
Servir idéalement à environ 15 °C pour révéler toute la palette aromatique du Ladoix.
Potentiel de garde
Le Ladoix « Les Buis » dévoile tout son potentiel après quelques années en cave (5 à 10 ans), période durant laquelle il gagne en complexité et en finesse aromatique.
