Jean-Pierre Maldant Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Prix:
21,00 €
TTC
Le Hautes-Côtes de Beaune Blanc du Domaine Jean-Pierre Maldant est un vin blanc d’exception issu du cépage 100 % Chardonnay, élaboré sur les terroirs élevés de la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole. Ce blanc combine fraîcheur, élégance et aromatique délicate, avec des notes florales et de fruits blancs, typiques du chardonnay bourguignon. Parfait à l’apéritif ou avec des poissons, fruits de mer et volailles, il offre un bel équilibre et une belle longueur en bouche. Un blanc séduisant, accessible et gastronomique, reflet du savoir-faire d’un domaine familial historique depuis 1895.
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Description
Jean-Pierre Maldant – Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Un Bourgogne blanc élégant et frais du Domaine Jean-Pierre Maldant
Le Hautes-Côtes de Beaune Blanc signé Domaine Jean-Pierre Maldant est un vin blanc d’appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, produit dans l’un des terroirs les plus frais et ventilés de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, cépage roi des vins blancs de Bourgogne, qui trouve ici une expression délicate et aromatique.
Un terroir d’altitude, une expression raffinée du chardonnay
Les Hautes-Côtes de Beaune se distinguent par des altitudes plus élevées et des sols offrant une belle fraîcheur, ce qui permet au chardonnay de développer une acidité vivifiante et des arômes nets et purs. Les vignes sont cultivées avec soin dans le respect du terroir et des traditions familiales du domaine, actif depuis 1895.
Le travail à la vigne et en cave est pensé pour préserver l’expression naturelle du fruit et la finesse du chardonnay, en limitant l’intervention et en favorisant des vinifications précises qui mettent en valeur la typicité du terroir bourguignon.
Dégustation
La dégustation du Hautes-Côtes de Beaune Blanc révèle :
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Robe : jaune pâle, brillante
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Nez : arômes élégants de fleurs blanches, pomme, poire et fruits à chair blanche
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Bouche : fraîche et harmonieuse, avec une belle acidité, une texture légère et une finale nette et équilibrée
Ce vin incarne le style classique des blancs de Bourgogne : finesse, fraîcheur et expression aromatique pure.
Accords mets & vins
Ce blanc gastronomique s’accorde parfaitement avec :
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Les poissons grillés ou cuisinés en sauce légère
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Les fruits de mer (huîtres, coquillages)
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Les volailles rôties ou à la crème
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Les fromages frais (chèvre, tomme jeune)
Servir idéalement à 16–18 °C, avec aération ou carafage pour libérer tous les arômes.
Potentiel de garde
Ce vin possède un très bon potentiel de garde ; il peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité aromatique, ou être vieilli plusieurs années en cave pour développer une complexité plus profonde.
