VIGNERONS DE BUXY MERCUREY
Prix:
15,95 €
TTC
Le Vignerons de Buxy Mercurey est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, cultivé sur les sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Sa robe rouge profond aux reflets rubis précède un nez aux arômes de petits fruits rouges tels que la framboise, la fraise et la cerise, évoluant vers des notes de sous-bois, d'épices et de cuir avec le temps. En bouche, il offre une structure tannique ferme mais élégante, une jolie rondeur et une belle fermeté, le rendant puissant et charnu. Idéal avec des viandes mijotées, grillades, agneau en sauce, hachis, gratins et fromages. À déguster entre 16 et 18°C, avec un potentiel de garde de 5 à 8 ans.
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Description
Le Mercurey Rouge des Vignerons de Buxy est une expression authentique du terroir de la Côte Chalonnaise, au cœur de la Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin reflète le savoir-faire ancestral des vignerons associés de Buxy.
Situé entre 230 et 320 mètres d'altitude, le vignoble de Mercurey est protégé des vents humides par ses coteaux. Les sols argilo-calcaires et marno-calcaires de la région sont particulièrement propices à la culture du Pinot Noir, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins de grande qualité.
Après des vendanges méticuleuses, les raisins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles. L'élevage se déroule sur une longue période en fûts et foudres de chêne, conférant au vin sa structure tannique et son potentiel de garde.
Une Robe d'un rouge profond aux reflets rubis, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Un Arômes intenses de petits fruits rouges tels que la framboise, la fraise et la cerise. Avec le temps, ces notes fruitées évoluent vers des nuances de sous-bois, d'épices comme le tabac et de cuir, ajoutant une complexité aromatique appréciable.
Une Attaque franche avec une structure tannique ferme mais élégante. Le vin présente une jolie rondeur et une belle fermeté, caractéristiques des grands Mercurey. Les saveurs fruitées initiales laissent place à des notes plus évoluées au fil du temps, offrant une expérience gustative riche et évolutive.
Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. À consommer dans les huit ans suivant la récolte, selon les préférences de chacun pour un vin jeune ou évolué.
Les Vignerons de Buxy, une coopérative regroupant des vignerons passionnés, engagés dans une viticulture respectueuse de l'environnement et des traditions bourguignonnes.
En conclusion, le Mercurey Rouge des Vignerons de Buxy est un vin racé, puissant et charnu, qui ravira les amateurs de vins de Bourgogne par son authenticité et sa capacité à évoluer favorablement avec le temps.
Détails du produit
Détails du produit
| Conditionnement | Bouteille en verre |
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