Pommard Les Chanlins 2023 – Domaine Hubert Lignier

Pommard Les Chanlins 2023 – Domaine Hubert Lignier

Le Pommard Les Chanlins 2023 du Domaine Hubert Lignier est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Pommard, sur la Côte de Beaune. Élaborée à partir de Pinot Noir, cette cuvée met en avant l’expression d’un terroir particulier situé dans le climat Les Chanlins.

Classé en appellation Pommard Village, le Pommard Les Chanlins constitue une cuvée représentative du travail du Domaine Hubert Lignier en Côte de Beaune. Le domaine décrit ce vin comme racé et minéral, avec des tanins bien présents et beaucoup de finesse.

La parcelle des Chanlins occupe une place particulière dans la gamme du Domaine Hubert Lignier. Le domaine l’a acquise en 2009. Deux ouvrées ont été replantées en 2013, puis huit autres ouvrées en 2017, pour atteindre une surface totale de 41 ares.

Cette parcelle se trouve en altitude, en plein coteau, avec une pente comprise entre 15 et 20 %. Elle se situe en limite de l’appellation Volnay. Le sol y est décrit comme mince et calcaire, avec une faible profondeur avant la roche mère. Ces caractéristiques participent directement à l’identité du vin et à son expression minérale.

Le terroir des Chanlins donne naissance à un Pommard qui se distingue par sa finesse et sa précision. Contrairement à l’image parfois très puissante que peuvent évoquer certains Pommard, cette cuvée du Domaine Hubert Lignier privilégie une expression plus racée, minérale et structurée.

Le Pinot Noir est le cépage emblématique des vins rouges de Bourgogne et constitue le cépage de cette cuvée. Il possède une capacité particulière à exprimer les différences entre les terroirs. Dans le cas du Pommard Les Chanlins, le sol calcaire et la situation en coteau contribuent à construire un vin porté par la minéralité et la structure tannique.

L’appellation Pommard est située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Elle est principalement connue pour ses vins rouges issus du Pinot Noir. Le climat Les Chanlins se situe à proximité de la limite avec Volnay, ce qui participe à la singularité de son emplacement.

Le Pommard Les Chanlins 2023 du Domaine Hubert Lignier s’inscrit ainsi dans une approche parcellaire du vin. La connaissance précise de la parcelle et de ses caractéristiques permet au domaine de proposer une cuvée dont le profil est directement lié à son terroir.

Le millésime 2023 exprime cette identité dans un vin rouge de Bourgogne au caractère structuré. Les informations disponibles sur cette cuvée indiquent une teneur en alcool de 13 % vol. et un conditionnement en bouteille de 75 cl.

À la dégustation, le Domaine Hubert Lignier met particulièrement en avant la dimension racée et minérale du Pommard Les Chanlins. Les tanins sont bien présents et contribuent à la structure du vin, tout en conservant une expression marquée par la finesse.

La minéralité constitue l’un des éléments caractéristiques de cette cuvée. Le sol mince et calcaire de la parcelle, associé à sa situation en coteau, participe à la tension et à la précision du vin. La finale s’inscrit ainsi dans une expression structurée et minérale.

Le Pommard Les Chanlins 2023 peut être apprécié avec une cuisine qui accompagne sa structure sans masquer ses qualités aromatiques. Son caractère permet notamment de l’associer à des viandes rouges, du veau, de la volaille ou encore du gibier.

Les plats mijotés peuvent également constituer de beaux accords avec ce Pommard. Un bœuf bourguignon, une viande rôtie ou certaines préparations à base de champignons peuvent accompagner naturellement la structure du Pinot Noir.

Les fromages affinés peuvent également être envisagés avec ce vin rouge de Bourgogne. Les fromages à pâte molle ou à caractère affirmé peuvent notamment créer des accords intéressants avec la structure tannique et la fraîcheur du Pommard.

Pour profiter pleinement du Pommard Les Chanlins 2023, il est conseillé de le servir autour de 16 °C. Une température maîtrisée permet de préserver l’équilibre entre la structure tannique, la fraîcheur et l’expression minérale du vin.

En jeunesse, un carafage peut permettre au vin de s’ouvrir progressivement. Une aération adaptée favorise le développement des arômes et permet au Pinot Noir de dévoiler davantage de nuances.

Le Pommard Les Chanlins 2023 possède également un intérêt pour les amateurs qui souhaitent conserver leurs bouteilles. Les informations de dégustation disponibles indiquent qu’il mérite quelques années de bouteille afin de développer pleinement son expression.

Une conservation dans de bonnes conditions est recommandée pour permettre au vin d’évoluer correctement. La bouteille doit être conservée dans un endroit sombre, à température stable et à l’abri des variations importantes de température, de la lumière et des vibrations.

Le Pommard Les Chanlins occupe une place particulière dans la gamme du Domaine Hubert Lignier puisqu’il s’agit d’une cuvée issue de la Côte de Beaune, alors que le domaine possède également une importante présence en Côte de Nuits.

Cette parcelle de Pommard a rejoint le domaine après son acquisition en 2009. Les replantations réalisées en plusieurs étapes ont permis de constituer progressivement la parcelle telle qu’elle est aujourd’hui. Les deux premières ouvrées ont été replantées en 2013, puis huit autres ouvrées en 2017, pour une superficie totale de 41 ares.

La situation du vignoble joue un rôle essentiel dans le profil du vin. La parcelle est implantée en plein coteau, avec une pente comprise entre 15 et 20 %. Elle se trouve en altitude et à proximité de la limite de l’appellation Volnay.

Le sol est mince et calcaire. Cette faible profondeur du sol favorise une expression très liée à la structure du terroir. Le domaine associe directement ces caractéristiques à des vins racés, minéraux et fins, avec des tanins bien présents.

Le Pommard Les Chanlins 2023 est donc particulièrement intéressant pour les amateurs de vins de Bourgogne recherchant une cuvée parcellaire. Son identité repose sur l’association entre le Pinot Noir, le terroir de Pommard et le travail du Domaine Hubert Lignier.

La cuvée permet également de découvrir une autre facette de la production du domaine. Alors que Hubert Lignier est notamment connu pour ses vins de la Côte de Nuits, le Pommard Les Chanlins témoigne de son travail sur un terroir de la Côte de Beaune.

Le millésime 2023 est présenté dans une bouteille de 75 cl. Le degré alcoolique indiqué pour cette cuvée est de 13 % vol. Le vin est un rouge et son cépage est le Pinot Noir.

Le Pommard Les Chanlins est classé en appellation Pommard Village. Il ne doit donc pas être présenté comme un Pommard Premier Cru. Le site officiel du Domaine Hubert Lignier précise clairement le niveau « Village » pour cette cuvée.

Cette précision est importante pour la présentation du produit sur une boutique en ligne : la dénomination complète peut être présentée sous la forme « Pommard Les Chanlins 2023 – Domaine Hubert Lignier », avec la mention « Pommard Village » pour préciser son niveau d’appellation.

Le caractère minéral du vin constitue l’un de ses principaux éléments distinctifs. Il est associé à une structure tannique bien présente, tout en conservant beaucoup de finesse. Cette combinaison permet de proposer un Pommard à la fois structuré et précis.

Le Pinot Noir apporte également une dimension fruitée qui accompagne la structure du vin. Avec l’évolution en bouteille, les arômes et la texture peuvent progressivement gagner en complexité.

Pour une dégustation dans sa jeunesse, l’aération est particulièrement intéressante. Servi à environ 16 °C et dans un verre adapté aux vins rouges de Bourgogne, le Pommard Les Chanlins peut exprimer progressivement ses différentes nuances.

Ce vin peut être proposé lors d’un repas gastronomique ou d’un dîner autour d’une cuisine traditionnelle. Il convient notamment aux plats à base de viande, aux volailles travaillées, au veau et au gibier.

Il peut également accompagner une cuisine bourguignonne. Les plats mijotés et les préparations comportant des sauces suffisamment structurées peuvent créer une association harmonieuse avec la matière tannique du Pommard.

Le Pommard Les Chanlins 2023 constitue également une bouteille intéressante pour les amateurs souhaitant découvrir le travail parcellaire du Domaine Hubert Lignier. Sa provenance précise et les caractéristiques du lieu-dit permettent d'appréhender l’influence du terroir sur le style du vin.

Le domaine décrit les vins issus de cette parcelle comme racés et minéraux, avec des tanins présents et beaucoup de finesse. Cette description permet de comprendre l’identité recherchée pour cette cuvée : un Pommard structuré mais dont l’expression repose également sur la précision et la minéralité.

En résumé, le Pommard Les Chanlins 2023 du Domaine Hubert Lignier est un vin rouge de Bourgogne issu du Pinot Noir et de l’appellation Pommard Village. Il provient d’une parcelle de 41 ares située en coteau, en limite de Volnay, sur un sol mince et calcaire.

Son profil se caractérise par une expression racée et minérale, des tanins bien présents et une grande finesse. La situation en pente, l’altitude et la nature calcaire du sol participent à son identité.

Ce millésime 2023 est commercialisé en bouteille de 75 cl et affiche 13 % vol. Il contient des sulfites. Pour profiter de ses qualités, il peut être servi autour de 16 °C et accompagné de viandes rouges, de volailles, de veau, de gibier ou de plats mijotés.

Informations produit :

• Domaine : Domaine Hubert Lignier
• Cuvée : Pommard Les Chanlins
• Millésime : 2023
• Couleur : Rouge
• Appellation : Pommard
• Niveau d’appellation : Village
• Climat : Les Chanlins
• Région : Bourgogne, Côte de Beaune
• Cépage : Pinot Noir
• Surface de la parcelle : 41 ares
• Situation : en coteau, en limite de l’appellation Volnay
• Pente : 15 à 20 %
• Sol : mince et calcaire
• Contenance : 75 cl
• Teneur en alcool : 13 % vol.
• Allergène : contient des sulfites
• Température de service indicative : environ 16 °C