NUITON-BEAUNOY CORTON Grand Cru Les Maréchaudes
Prix:
85,00 €
TTC
Découvrez le vin rouge Corton Grand Cru Les Maréchaudes de Nuiton‑Beaunoy, un Grand Cru d’exception de Bourgogne issu à 100 % du cépage Pinot Noir. Sa robe intense aux reflets pourpres dévoile un nez riche mêlant cassis et cerise, suivi d’une bouche puissante et élégante avec une finale complexe et salivante — reflet direct de son terroir argilo‑calcaire du lieu‑dit Les Maréchaudes à Aloxe‑Corton. Vinification traditionnelle en petites cuves thermorégulées et élevage long en fûts de chêne. À déguster entre 16 °C et 18 °C, il s’accorde parfaitement avec viandes rouges, gibiers et fromages affinés. Potentiel de garde 5‑10 ans.
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Description
Le Corton Grand Cru Les Maréchaudes de Nuiton‑Beaunoy est l’un des vins rouges les plus emblématiques de la Bourgogne. Classé Grand Cru, il est produit sur une petite parcelle située au cœur de la Côte de Beaune, au nord de la commune d’Aloxe‑Corton, sur le lieu‑dit prestigieux « Les Maréchaudes » — un terroir argilo‑calcaire caillouteux exposé sud‑est, qui confère à ce grand vin sa profondeur, sa structure et sa complexité.
Ce Grand Cru est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, le cépage roi des grands vins rouges bourguignons, qui exprime ici toute sa noblesse. Les vignes, souvent âgées et soigneusement entretenues, bénéficient d’une exposition idéale et d’un sol riche en minéraux, offrant un excellent drainage et une belle maturité des raisins.
La vinification est réalisée avec un grand soin : vendanges manuelles, fermentation en petites cuves thermorégulées et élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne français. Cette approche lente et maîtrisée permet de développer des arômes raffinés tout en structurant le vin pour un vieillissement harmonieux.
Au visuel, ce Corton Grand Cru séduit par une robe intense aux reflets pourpres, profonde et lumineuse. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet riche et expressif dominé par des arômes de fruits noirs — cassis, cerise — complétés par des notes subtiles de sous‑bois, d’épices et de boisé délicat. En bouche, l’attaque est franche, puissante et équilibrée, avec une texture élégante, des tanins fins et une belle tension, qui se prolongent en une finale longue, complexe et salivante.
Ce vin d’exception s’accorde idéalement avec des plats riches et structurés. Pensez à des carré d’agneau aux herbes, un magret de canard, un bœuf braisé, un civet de gibier ou des fromages affinés comme l’Époisses ou le Langres. Il révèle toute sa grandeur lorsqu’il est servi entre 16 °C et 18 °C et peut être carafé pour libérer tous ses arômes.
Le Corton Grand Cru Les Maréchaudes possède un fort potentiel de garde, se bonifiant avec le temps. S’il peut être apprécié dès 5 ans, une garde prolongée jusqu’à 10 ans ou plus lui permettra de développer davantage de complexité et d’harmonie dans le verre.
La Maison Nuiton‑Beaunoy, coopérative bourguignonne fondée en 1957, met en avant un savoir‑faire collectif mis au service des terroirs les plus nobles de la région. Leur engagement dans une viticulture raisonnée et respectueuse du sol se reflète dans la qualité constante de leurs vins, alliant tradition, précision et authenticité.
Détails du produit
Détails du produit
| Conditionnement | Bouteille en verre |
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