Domaine Trapet Gevrey‑Chambertin
Prix:
69,00 €
TTC
Le Gevrey‑Chambertin du Domaine Trapet Père & Fils est un vin rouge d’exception issu de l’appellation AOC Gevrey‑Chambertin, au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, ce vin révèle une robe profonde, un nez intense de petits fruits noirs, cerise, épices et une touche minérale. En bouche, il allie élégance, finesse tannique et fraîcheur, avec une finale persistante typique des grands vins de terroir. Parfait avec gibiers, viandes rouges rôties ou plats en sauce, il incarne la quintessence de la tradition biodynamique et du savoir‑faire familial du Domaine Trapet.
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Description
Gevrey‑Chambertin – Domaine Trapet Père & Fils
Un grand vin rouge de Bourgogne, alliant puissance, finesse et terroir
Le Gevrey‑Chambertin du Domaine Trapet est l’expression la plus authentique de l’appellation AOC Gevrey‑Chambertin, considérée comme l’une des plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge reflète la richesse du terroir argilo‑calcaire emblématique de la région, où des centaines d’hectares de vignes produisent des vins à la fois structurés et élégants.
Le domaine, conduit selon les principes de la biodynamie, met l’accent sur le respect de la vigne et du sol, avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins pour assurer la meilleure qualité possible. La vinification traditionnelle et l’élevage en fûts de chêne permettent de préserver la pureté du fruit et de développer une grande complexité aromatique.
Dégustation
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Robe : rubis profond, intense et lumineuse.
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Nez : expressif, avec des arômes de petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), nuances épicées, touche florale et minérale.
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Bouche : élégante et charnue, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La texture veloutée s’équilibre sur une finale longue et persistante, marquée par une délicate complexité aromatique.
Ce vin illustre parfaitement l’équilibre entre puissance et finesse qui caractérise les grands rouges de Bourgogne, combinés à la signature biodynamique du Domaine Trapet.
Accords mets & vins
Le Gevrey‑Chambertin du Domaine Trapet s’accorde idéalement avec :
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Gibiers (sanglier, perdreau),
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Viandes rouges grillées ou en sauce,
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Plats mijotés (bœuf bourguignon),
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Fromages affinés (Époisses, Comté vieux).
Pour une dégustation optimale, servir à 16–18 °C et, si possible, ouvrir la bouteille 30 minutes avant le service pour libérer tous ses arômes.
Un vin de garde remarquable
La structure du vin et sa complexité aromatique lui confèrent un excellent potentiel de garde. Considéré comme un vin de terroir et d’exception, le Gevrey‑Chambertin Trapet peut vieillir harmonieusement en cave pendant de nombreuses années, développant des arômes toujours plus profonds.
