Châteauneuf-du-Pape Domaine Mayard 2024 - Vin Rouge AOP 75 cl
Prix:
60,00 €
TTC
Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Mayard 2024 est un grand vin rouge de la Vallée du Rhône issu d'une agriculture biologique certifiée. Élaboré principalement à partir de Grenache complété par du Mourvèdre et du Cinsault, il exprime toute la richesse des terroirs emblématiques de l'appellation. Sa robe profonde précède un nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, cerise, réglisse, épices douces et notes de garrigue. En bouche, l'équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance offre une dégustation harmonieuse portée par des tanins soyeux et une belle longueur. Ce Châteauneuf-du-Pape accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés et les fromages affinés. À servir entre 16 et 18°C.
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Description
Châteauneuf-du-Pape Domaine Mayard 2024 : l'excellence d'un terroir mythique
Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Mayard 2024 représente l'une des cuvées les plus prestigieuses du domaine familial fondé par Arthur et Hugo Mayard, sixième génération de vignerons installés au cœur de l'appellation. Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique certifiée et développe une approche centrée sur le respect du vivant, des sols et de la biodiversité.
Situées sur plusieurs lieux-dits emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, les parcelles bénéficient de terroirs exceptionnels composés de galets roulés, d'argiles et de sables qui favorisent la concentration et la complexité aromatique des raisins.
Un assemblage noble et traditionnel
Le millésime 2024 est élaboré à partir d'un assemblage dominé par :
- Grenache (environ 70 %)
- Mourvèdre (environ 20 %)
- Cinsault (environ 10 %)
Cet assemblage traditionnel offre un équilibre remarquable entre puissance, finesse et profondeur aromatique.
Une viticulture biologique engagée
Le Domaine Mayard pratique :
- L'agriculture biologique certifiée
- Les couverts végétaux
- La taille douce
- La vitiforesterie
- Le vitipastoralisme
- Les vendanges manuelles
Cette philosophie permet de préserver la vitalité des sols et l'expression authentique du terroir.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis triés minutieusement avant vinification.
Les fermentations sont réalisées avec une intervention minimale afin de respecter l'identité du millésime. Les vins sont ensuite élevés en cuves bois et béton pendant environ 18 mois afin d'apporter équilibre, complexité et élégance.
Notes de dégustation
Robe
Rouge grenat profond aux reflets violacés.
Nez
Le bouquet révèle une grande complexité aromatique :
- Cerise noire
- Cassis
- Mûre
- Prune noire
- Réglisse
- Poivre noir
- Herbes de Provence
- Garrigue
- Notes florales discrètes
Bouche
L'attaque est ample et généreuse.
La bouche offre une texture veloutée, des tanins parfaitement intégrés et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue, persistante et marquée par des notes épicées et minérales.
Accords mets et vins
Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Mayard 2024 accompagne idéalement :
- Côte de bœuf maturée
- Filet de bœuf
- Gigot d'agneau
- Gibier
- Magret de canard
- Daube provençale
- Cuisine méditerranéenne
- Fromages affinés
Température de service
Servir idéalement entre 16°C et 18°C.
Potentiel de garde
Ce millésime peut être apprécié dès sa jeunesse après aération, mais possède également un excellent potentiel de garde pouvant dépasser 10 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Détails du produit
Détails du produit
| Conditionnement | Bouteille en verre |
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